Cateringservice

Wir verwöhnen Sie  nicht nur  bei uns im Haus, auch der Cateringservice ist wichtiger Bestandteil unseres Unternehmens. Ob hübsches Fingerfood  für den Empfang,  der  einfache Snack zum 40. Geburtstag bei Ihnen Zuhause oder ein tolles Büffet für Ihre Fest, wir machen es für Sie möglich. Sie können sich nicht  nur das Essen liefern lassen, sondern auch uns den Service und alles Drumherum überlassen.

Wir bringen alles mit, von der Zapfanlage bis zum Zelt für 5-2.000 Personen. Hier stellen wir nur einen kleinen Teil unseres Angebots dar und bitten Sie, uns Ihre Wünsche mitzuteilen, damit wir ein für Sie ein individuell zugeschnittenes Angebot erarbeiten können.

Preise gelten ab 50 Personen und sind mit 7% Mehrwertsteuer angegeben. Bitte beachten Sie, dass sich der Mehrwertsteuersatz auf den gesamten Auftrag auf 19 % erhöht, falls Sie eine Serviceleistung mitbuchen. Ab 150 Personen machen wir Ihnen gerne einen Sonderpreis.

Viele Menüs sind auch für weniger als 50 Personen gedacht, jedoch müsste man dies individuell abstimmen.

Gegen einen geringen Aufpreis von 2 € pro Person bringen wir auch das passende Geschirr und Besteck mit, welches Sie uns gerne innerhalb von 2 Tagen ungespült  zurückbringen dürfen. Falls wir Sie auch vor Ort bewirten dürfen, berechnen wir 24,- pro Stunde für unsere Mitarbeiter.


1 (32)    Grafschafter Quarkspeise

JODI6473    Wild

Vorspeisen:

  • Ceasar´s Salad mit Parmesan und Räucherspeck
  • Frische Blattsalate mit Dijon-Senfdressing und Croutons
  • Geräucherter Lachs mit Honig-Dill Sauce
  • Melonenschiffchen mit mildem Lachsschinken
  • Datteln im Speckmantel
  • Hauchdünn geschnittener Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sauce
  • Geflügelsalat mit Früchten
  • Garnelenspieße mit Mangochuntney

Hauptspeisen:

  • Rinderschmorbraten in eigener Sauce mit leckeren Pilzen
  • Schweinefilet in einer Waldpilzsauce
  • Putenbrust, gefüllt mit Tomate & Mozzarella
  • Nudeltaschen in einer Käse-Sahne Sauce
  • Rosmarinkartoffeln, Spätzle und Nudelgratin

Desserts:

  • Mousse au chocolate
  • Panna cotta mit fruchtiger Mangosauce, Caramelcreme
  • Mascarponecreme mit Himbeermark und Amarettinis

pro Person: 32,50 €

Vorspeisen:

  • Frische Blatt-und Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings
  • gemischte Antipasti
  • Tomate Mozzarella mit Basilikum
  • Mini-Schnitzel mit Zitronenaioli
  • Norweger Räucherfischplatten, dazu ofenfrisches Brot im Korb
  • gute Butter und Kräuterbutter

Hauptspeisen:

  • Rinderrouladen, gefüllt mit Gürkchen, roter Beete und Speck
  • Honigmarinierter Schweinebraten in Zwiebelsauce
  • Poularde in der Mandelkruste mit gebackenem Obst in Currysauce
  • Kartoffelnocken auf Tomatenragout
  • Petersilienkartoffeln, Spätzle und Butterreis
  • Frisches Saisongemüse mit Sauce Hollandaise

Desserts:

  • Herrencreme, Himbeertiramisu , Mokkacreme
  • Grafschafter Quarkspeise mit Pumpernickeln und eingelegten Kirschen

pro Person: 30,00 €

Vorspeisen:

  • Eisbergsalat mit Joghurtdressing

Hauptspeisen:

  • Schweinerückensteak in der Zwiebelsenfkruste
  • Rindersaftgulasch mit Pilzen oder
  • Putengeschnetzeltes mit Kokos
  • Petersilienkartoffeln und Spätzle
  • buntes Gartengemüse

Desserts:

  • Herrencreme, Zitronencreme

pro Person 18,50 €

Zarte Schnitzel aus dem Schweinerücken wahlweise mit Jäger-, Zigeuner- oder Pfeffersauce dazu Kartoffelgratin und Leipziger Allerlei

pro Person 12,50 €

Vorspeisen:

  • Verschiedene Blatt- und Rohkostsalat mit leckeren Dressings
  • Antipasti, Hacksteaks mit Schafskäse gefüllt
  • gegrillte Wassermelone mit Hähnchenbrust
  • Lachs-Sauerrahmcrepe
  • Holländische Matjes auf Apfel-Zwiebelsalat

Hauptspeisen:

  • Garnelenspieße mit Kräutersauce
  • Piccata vom Schweinefilet mit Tomatenragout
  • Poulardenbrüstchen in Mandelkruste mit Currysauce
  • In Olivenöl geschwenkte Penne mit Strauchtomaten, Zucchini, Knoblauch und Parmesan
  • alles Gemüse, was der Garten so hergibt
  • Reis mit frischer Petersilie und Nudelgratin

Desserts:

  • Tiramisu von frischen Beeren, Pina-Colada Creme
  • Mousse von weißer Schokolade

pro Person 33,00 €

Vorspeisen:

  • Feldsalat mit Speckgröstl und geröstetem Brot
  • Graved-Lachs mit Honig-Dill Sauce
  • Heißgeräucherte Lachsforelle mit Sahnemeerrettich
  • Gratinierter Ziegenkäse
  • Kartoffel-Blutwursttaler

Hauptspeisen:

  • Sauerbraten in Rosinensauce
  • Rehgulasch mit Pfifferlingen und Champignons
  • Medaillons vom Wildschweinrücken an Calvadosjus
  • Williams-Birne mit Preiselbeeren
  • Rotkohl, Leipziger Allerlei
  • Kartoffelklöße, hausgemachte Nussspätzle

Desserts:

Schokoladen- Zimt Mousse
Creme brulee
Quarkspeise mit Portweinzwetschgen

pro Person 31,50 €

Vorspeisen:

  • Verschiedene Blatt- und Rohkostsalat mit leckeren Dressings
  • Tomaten-Mozzarella mit Basilikum
  • Büsumer Krabbencocktail
  • Kartoffelsalat
  • Frischkäse-Pumpernickel-Sticks
  • Das Beste vom Geflügel an Cumberlandsauce
  • Vitello Tonnato- Dünn geschnittenes Kalbstafelspitz in einer Thunfisch-Kapernsauce

Hauptspeisen:

  • Pochierter Salm an Kräutersauce
  • Honig marinierter Schweinebraten in Apfel-Zwiebelsauce
  • Mit Ziegenkäse gratinierte Putenbrust
  • Vegetarische Gemüsepfanne mit Kräutercreme
  • Prinzessböhnchen im Speckmantel
  • Butterreis mit frischer Petersilie, Kartoffelgratin und Spätzle

Desserts:

  • Schokoladenpudding mit Eierlikör
  • Tonkabohnen Creme-bruleé, Grand-Marnier Mousse
  • Quarkspeise mit frischen Früchten

pro Person 33,00 €

Vorspeisen:

  • Rucolasalat im Balsamicodressing
  • Mini-Mozzarellasticks
  • Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucolasalat, Pinienkernen und Parmesan
  • Grissini umwickelt mit Parmaschinken
  • Gebratenes Gemüse
  • Zarte Putenbrust an einer Orangenvinaigrette

Hauptspeisen:

  • Saltimbocca gefüllt mit Parmaschinken und Salbei an Tomatenragout
  • Schweinefiletspitzen an einer Weißweinsauce
  • Penne  „Arrabiatta“

Desserts:

  • Tiramisu
  • Panna cotta
  • Amarettocreme mit Mandelsplittern

pro Person 31,00 €

Vorspeisen:

  • Exotischer Caipiriha-Lachs
  • Garnelen im Bierteig an Aioli-Dip
  • Spanischer Serranoschinken an Melonenschiffchen
  • Datteln im Speckmantel
  • Frisches Baguette mit Aioli und Knoblauchbutter

Hauptspeisen:

  • Lammkeule mit frischen Kräutern
  • Kaninchen auf Blattspinat mit frischem Knoblauch
  • Scampispieße mit Dip
  • Kartoffel-Gemüsepfanne mit Sauerrahm

Desserts:

  • Frischer Obstsalat mit Portwein und Eis
  • Spanische Vanilletorte
  • Creme Catalan

pro Person 33,50 €

Vorspeisen:

  • Verschiedene Blatt- und Rohkostsalat mit leckeren Dressings
  • Gepökelte Ochsenzunge
  • Kalbsfiletmedaillons mit frischen Feigen
  • hausgemachte Wildpastete mit Preiselbeeren dazu reichen wir Laugenbrezeln und Nussbrot mit Obatzda und guter Butter

Hauptspeisen:

  • Wiener Tafelspitz mit Meerrettichsauce
  • Zwiebelrostbraten mit geschmorten Zwiebeln
  • Rehbraten in eigener Sauce mit Preiselbeeren
  • Geschmorte Pfifferlinge mit Schmand
  • Bouillonkartoffeln mit Gemüsestreifen und Spätzle
  • Apfelrotkohl , Mandelbrokkoli

Desserts:

  • Kaiserschmarrn mit Rosinen und eingelegten Kirschen
  • Schokoladencreme mit Eierlikör

pro Person 31,00 €

  • Waldorffsalat mit Walnüssen
  • Weißkrautsalat mit Kümmel
  • Party-Mettwürstchen, frisch aus dem Rauch mit Senf
  • Pellkartoffelsalat mit Ei und Gurke
  • Wurstsalat
  • Kleine Schweinehaxen mit Bratensauce
  • Rinderrouladen nach HausfrauenArt gefüllt
  • Schmörkes
  • buntes Gemüse
  • Bayrisch Creme mit Erdbeersauce

pro Person 25,00 €

Vorspeisen:

  • Blattsalate mit Joghurtdressing

Hauptspeisen:

  • Schweinehaxen mit Schmörkes
  • Putengeschnetzeltes mit Butterreis

Desserts:

  • Herrencreme
  • Quarkspeise mit Roter Grütze

pro Person 19,00 €

Grünkohl mit Mettwurst und scharfem Senf
pro Person 7,50 €

Grünkohl mit Mettwurst, Rippchen, Kassler, Frikadellen oder Haxenfleisch
(3 Fleischgerichte zur Wahl)
pro Person 10,50 €

Endivieneintopf mit Rippchen, Bratwurst und gebratener Blutwurst
pro Person 10,50 €

Halbe Wraps, gefüllt mit ...

  • geräuchertem Lachs, Eisbergsalat und Joghurtdressing
  • Hähnchenbrust „Ceasar´s Style“
  • Thunfisch
  • Avocado und Mango
  • Kochschinken und Käse

pro Person je 4 Stk. 8,00 €

Unsere berühmte Currywurst
mit frischem Stangenbrot
pro Person 6,00 €

Hausgemachte Gulaschsuppe
pro Person 5,50 €

Niederrhein-Döner
Schweinebraten mit Krautsalat im Brötchen
pro Person 7,50 €

Vorspeisen:

  • Feldsalat mit Scheiben von der geräucherten Gänsebrust und Orangenfilets
  • Rucolasalat im Himbeerdressing mit karamellisierten Walnüssen
  • Schweinelendchen mit Cumberlandsauce
  • Rosa gebratene Roastbeefröllchen mit Kräuterremoulade
  • Carpaccio von der Roten Beete mit Walnüssen und Fetakäse

Hauptspeisen:

  • Ochsenbäckchen-24 Stunden im Ofen geschmort — an einer Rotwein-Scharlottensauce
  • Lammnüsschen an Rosmarinjus
  • Schweinefilet in Dijonsenfsauce
  • Ratatouille mit frischen Kräutern und Wirsinggemüse
  • Williams-Christ Birne mit Preiselbeeren
  • Serviettenknödel, Petrersilienkartoffeln

Desserts:

  • Mascarponecreme mit Gewürzapfelkompott
  • Warmer Schokoladenkuchen mit Vanillesauce
  • Grand Marnier Mousse
  • Beerengrütze

pro Person 34,50 €

Vorspeisen:

  • Blatt- und Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings
  • Variationen vom Räucherfisch mit Meerrettichsahne und Honig-Dillsauce
  • Zarte Flugentenbrust auf Linsensalat
  • Wildpastete mit Waldorffsalat
  • Ofenfrisches Ciabatta mit Butter und Kräuterbutter

Hauptspeisen:

  • Züricher Kalbsgeschnetzeltes
  • Schweinefilet, gefüllt mit Gorgonzola und Walnüssen
  • Gänsebraten in Maronensauce
  • Rotkohl, Buttergemüse und gefüllte Äpfel
  • Kartoffelklöße und Spätzle

Desserts:

  • Lebkuchenmousse mit Zwetschgenragout
  • Zimt-Creme bruleé
  • Grafschafter Quarkspeise mit eingelegten Kirschen und Pumpernickel

pro Person 34,00 €

Liefergebiete

  • Sonsbeck, Kapellen, Bönninghardt kostenlos
  • Xanten, Geldern, Kevelaer, Alpen, Rheinberg, Kamp-Lintfort und Issum ab 20 Personen kostenlos
  • Moers, Duisburg und Wesel ab 50 Personen kostenlos
  • Alles Weitere wird individuell geregelt.