Silvester 2025

Carpaccio von der roten Bete

mit Schafskäse, Walnüssen und Trüffel

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Zitronengrassüppchen mit Riesengarnele

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Sorbet, aufgegossen mit Frucht-Secco

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Rosa gebratenes Filet vom Weiderind

an Calvadossauce

Böhnchen und Kartoffelrösti

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Variation von

Tonkabohnenmousse im Himbeermantel

und hausgemachtem Eis von der gebrannten Mandel

89 € inkl. einem Glas Cremant zu Beginn

Weinbegleitung 28,- € (4 ausgewählte Weine je 0,1l)

Ab 18 Uhr heißen wir Sie herzlich willkommen. Um 19 Uhr werden wir mit dem Servieren des 1. Gangs beginnen. Der Abend endet erfahrungsgemäß zwischen 22 und 23 Uhr.